magazine

[STORY] 비건 요거트 만들기 어렵지 않아요, 소이요거트

2021-03-09



레시피&사진 제공: @imjinaaa

[재료]
-소이밀크 오리지널 두 팩
-올리고당 조금
-시판 요거트 스타터 또는 유산균 1개(50억-100억)

[레시피]
1. 유리병이나 반찬통에 소이밀크를 붓고 올리고당을 한 스푼 정도 넣어 잘 저어주세요.
2. 소이밀크에 유산균 캡슐이나 시판 요거트 스타터를 넣고 잘 저어주세요.
3. 뚜껑을 닫고 실온(19-24도)에서 24시간 정도 발효시켜줍니다.
4. 요거트 질감이 나오면 냉장고로 옮겨주세요.
냉장고에서 몇 시간 숙성을 거치면 더 맛있게 즐기실 수 있어요
**냉장보관하면 2주까지 드실 수 있어요! 2주가 지나면 산미가 강할 수 있으니 맛있게 드시려면 최대한 빨리 드시는 걸 추천 드립니다:)


소이요거트는 느끼함이 없고 뉴트럴한 맛이 나는 요거트예요.
그래놀라나 과일, 메이플 시럽 등을 얹어서 먹으면 더 맛있답니다!





이전글

[STORY] 중식도 완전 가능한 베지볼, 베지볼 마파두부 덮밥

다음글

[STORY] 이노센트 비건만두 먹는 법 총정리