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[STORY] 우유와 버터 없이 만드는, 소이 스콘

2021-04-02


오늘의 레시피는 우유와 버터 없이 인테이크의 [소이밀크 오리지널]로 만든 <<소이 스콘>> 이에요!
얼그레이를 넣어 향긋하면서 담백한 스콘으로 여유로운 시간을 보내는건 어떠세요?:)

▶메인 재료, 소이밀크 두유 만나러 가기


난이도: 중
소요시간: 약 50분

[재료]
-박력분 밀가루 150g
-베이킹 파우더 7g
-설탕 50g
-소이밀크 55g
-포도씨유 32g
-식초 4g
-얼그레이 티백 2개
*오일은 올리브유만 아니면 어떤 오일도 상관 없습니다.

[레시피]
1. 볼에 박력분밀가루/베이킹파우더/설탕을 넣고 거품기로 섞어주세요
2. 다른 볼에 소이밀크/포도씨유/식초를 넣고 포크로 섞어줍니다.
(*오일방울이 작아지게 섞어 주세요)
3. 1번에 2번을 넣고 주걱으로 가볍게 섞어 뭉쳐주세요.
(*치대며 섞지 말아주세요)
4. 얼그레이 티백 2개를 뜯어 반죽에 넣고 섞어주세요.(*갈아서 넣어주시면 더 예뻐요)
5. 모양이 잡힌 반죽을 접어가며 덩어리로 만들어줍니다.
6. 박력분을 뿌린 도마에 반죽을 올려 밀어 펴고, 세로 방향으로 접어주세요.
7. 밀대를 이용하여 2cm가량 두께로 만든 후, 한번에 먹기 좋은 양으로 모양을 만들어 주세요.
9. 스콘반죽을 200도 예열 된 오븐에 15분 가량 구워주시면 완성입니다!

*오븐에 따라 온도가 다르니 색과 모양을 잘 확인해주세요
**1.6L 에어프라이어를 사용할 경우 180도 20분, 그리고 뒤집어서 10분 정도 구워 주세요.

그럼 소이 스콘과 즐거운 시간 보내세요♥️

[팁]
취향에 따라 잼이나 버터와 함께 드시면 정말 맛있어요>.<







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